Cakes
Những chiếc bánh kem whip các vị
Câu chuyện những chiếc bánh kem whip các vị – Khi hương vị được kể bằng màu sắc
Mỗi sáng trong tiệm bánh, tôi luôn có một khoảnh khắc rất riêng: đó là lúc những chiếc bánh kem whip mix vừa được đặt lên bàn, dưới ánh nắng nhẹ xuyên qua cửa kính. Nhìn chúng đứng cạnh nhau – những lớp bánh mềm xen kẽ kem whip mịn màng, trái cây tươi được sắp đặt tỉ mỉ – tôi có cảm giác như đang ngắm một “vườn hương vị” nhỏ xinh.
Tôi thường nói đùa rằng:
“Bánh cũng có tính cách, chỉ cần nhìn màu sắc là biết chiếc nào đang muốn kể câu chuyện gì.”
Và bộ ba bánh kem whip mix của Nhà Lê – Chanh Leo, Việt Quất và Cafe – là ba câu chuyện mà tôi yêu thích nhất.
Phô mai Chanh Leo – chiếc bánh của những ngày đầy nắng
Chiếc bánh chanh leo lúc nào cũng khiến tôi mỉm cười. Từ ánh vàng dịu nhẹ đến hương thơm mát lành, nó gợi cảm giác như mở cửa bước vào một khu vườn đầy nắng. Vị chua nhẹ của chanh leo chạm vào đầu lưỡi, rồi vị béo vừa phải của phô mai nâng đỡ, hài hòa đến mức… càng ăn càng dễ ghiền.
Đây là chiếc bánh mà tôi luôn nghĩ đến khi muốn gửi tặng ai đó một lời “Chúc bạn một ngày tươi đẹp”.
Phô mai Việt Quất – dịu dàng mà ai cũng yêu
Nếu bánh chanh leo tràn đầy năng lượng, thì bánh phô mai việt quất lại là sự dịu dàng mà bạn muốn tìm đến sau một ngày dài. Màu tím trong trẻo, hương thơm việt quất ngọt dịu hòa cùng lớp phô mai béo mịn, chiếc bánh này luôn được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích.
Có khách nói với tôi rằng: “Ăn chiếc bánh này giống như được ôm một cái ôm thật mềm”. Có lẽ đúng thật, vì nó đem lại cảm giác bình yên đến lạ.
Phô mai Cà Phê – thanh lịch như một buổi chiều yên tĩnh
Chiếc bánh cà phê — hay tôi hay gọi vui là “Tiramisu phô mai” — mang một vẻ gì đó rất trưởng thành. Hương cà phê đậm đà nhưng không gắt, xen lẫn lớp phô mai béo thơm, tạo nên vị đắng nhẹ đầy tinh tế.
Đây là chiếc bánh dành cho những buổi chiều tĩnh lặng, khi ta nhấp một ngụm cà phê, cắt một miếng bánh và tự thưởng cho mình vài phút bình yên.
Vẻ đẹp chung: lớp kem whip mix mềm – trái cây tươi – và sự chăm chút
Điều làm tôi yêu thích những chiếc bánh này không chỉ là hương vị.
Mà còn là khoảnh khắc khi hoàn thiện chúng:
– Lớp whip mix trắng nhẹ được đánh bông đúng độ
– Trái cây tươi đặt từng miếng thật khéo, để màu sắc nổi bật mà không rối mắt
– Dây đay buộc quanh thân bánh, tạo cảm giác mộc mạc nhưng ấm áp
Nhìn cả dãy bánh xếp ngay ngắn như trong bức ảnh, tôi luôn nghĩ:
“Đây là món quà nhỏ chứa cả sự tỉ mỉ và niềm vui của người làm bánh.”
Và tôi mong rằng, khi bạn mang một chiếc bánh về, bạn không chỉ thưởng thức hương vị của nó, mà còn cảm nhận được một chút ấm áp mà Nhà Lê gửi gắm trong từng lớp kem.
